东莞特产有哪些啊？-澳门太阳成tyc122cc

商洛在线
2023-08-27 11:52:57
来源：红五百科

1、冼沙鱼丸

【资料图】

冼沙鱼丸，是广东省东莞市的一道特色小吃，属于粤菜系-东莞水乡菜，该菜品尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名，也就是冼沙鱼丸。冼沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼，而且鱼塘中不能养鸭鹅，以保持的鱼肉味道的纯净。而且冼沙鱼丸在东莞的各种美食中，可谓最费时费力的菜之一。

2、大宁蟹黄粥

大宁蟹黄粥，产于东莞虎门、长安、沙田一带的膏蟹膏丰肉满。用其煲粥，即为大宁蟹黄粥。将粥底煮开，放入蟹壳肉，再将蟹膏打散放入煲好的蟹粥里，搅动几分钟即可。食用时夺目的金黄和若隐若现的蟹香，让人垂涎。

3、白沙油鸭

白沙油鸭，是广东省东莞市的一道特色小吃，因产自东莞虎门镇白沙村而得名。中国北方称为”板鸭”。相传在明清时期，虎门白沙设立盐埠，官兵多江浙人，善养鸭，喜此地河水纯净，退伍时解甲不归乡，在溪边养鸭，并在江西南安退役者善腊鸭，此地水足粮丰为其提供条件，故糅合江浙养鸭经验与南安制作技巧，创出别具一格之”白沙油鸭”。白沙油鸭肥白肉厚，甘饴香醇，肥而不腻，香而不俗，远销香港、东南亚等地。

4、双冬炖鸽汤

广东地处岭南，气候炎热并且潮湿，所以人们喜欢用相应的药膳配上合适的肉、骨头、果蔬熬煮汤水，以缓解身体的不适。双冬炖鸽汤，是广东东莞地区有名的小吃，其制作简单，将瘦肉、鸽子、冬菇、冬瓜等食材放入砂锅中，加入适量的清水慢炖几个小时，调味后即可食用。

5、厚街濑粉

厚街濑粉，是一道广东省东莞市的特色传统名菜，东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑、烧鸭濑，当然非厚街莫属。濑粉，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。

6、眉豆糕

眉豆糕，是广东省东莞市的一道特色小吃，其主料是糯米、眉豆等等，但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉，而是十分适口，一咬即断，味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。这道小食还被评为“广东名小吃”。在东莞，会做的眉豆糕的人家不少，农贸市场上，还经常可以看到有眉豆糕卖。做得好的不多，据说其中有独门秘方；眉豆糕的主料是糯米，但入口之后并没有普通糯米制品那种过于粘濡的感觉，而是十分适口，一咬即断，味道则因为眉豆和芝麻的加入而变得很特别。

7、庾家粽子

庾家粽子，是东莞地区传统美食之一。历史悠久，唐代时候长安的庾家粽子，白莹如玉，就连唐明皇都赞不绝口。庾家粽咸粽味道浓郁，馅料丰富，切开时色香味俱全，卖相极佳，吃起来香软可口。清代宣统《东莞县志·风俗》中记载：“五月朔，饮菖蒲雄黄酒，以辟不祥。食角黍（注：即粽子），为龙舟竞渡。至五日，会者益众，以节物荐于家祠。”《清稗类抄》也有“端午以前，世家大族，皆以粽相馈贻”的说法。

8、东莞无花果

东莞无花果，是东莞当地出比较出名的水果。无花果除了可以鲜食以外，还可以加工其他食品，无花果制作加工的时候都是不添加任何的添加剂，味道浓厚、甘甜。尤其是无花果汁、饮料具有独特的清香味道，是一种老少皆宜的饮料。

9、东莞荔枝

东莞荔枝，是广东省东莞市特产，全国农产品地理标志。东莞荔枝产区地处南亚热带，北回归线以南，面临海洋，常在季风控制下，日照充足，雨量充沛，温差振幅小，夏季高温，年平均气温22.8摄氏度，利于荔枝生长。元代，《元一统志》、《南海志》均有东莞荔枝的记载。东莞荔枝品种繁多，以桂味和糯米糍为主。桂味荔枝。果肉厚且呈乳白色，肉质爽脆。清甜多汁，有桂花香味。糯米糍荔枝果肉软滑多汁，味浓甜微香。

10、石碣龙眼

东莞市各镇区大力推广种植龙眼，品种以石碣龙眼为多，石碣龙眼以果型大，皮薄肉厚，甜脆爽口，营养丰富而大受欢迎。据东莞市第一批古树名木公布，东莞市分布在南城、凤岗、塘厦、清溪、大朗、桥头、虎门、洪梅、中堂、石碣等镇区的二、三级古龙眼树共有17株，现存年代最长的是位于石碣涌口村的2株龙眼，已有300年树龄，可见龙眼在东莞栽种历史悠久，分布广泛。民国期间，东莞是广东龙眼主要产区之一。东莞龙眼品种有：石硖、广眼、乌圆、福眼、东壁、花壳等。

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